武汉小吃（三丁包子）培训简介

武汉 小吃（三丁包子）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉小吃（三丁包子）培训(武汉小吃（三丁包子）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉小吃（三丁包子）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

天津三绝：桂发祥麻花 （十八街麻花）、狗不理包子 、耳朵眼炸糕专为糖尿病、高血脂患者量身配制的咸腊八粥做法：1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

郑州有什么好吃的小吃?

去艾福特小吃学校看看吧，挺不错的~~~ 艾福特小吃培训学校课程信息 一、陕西名小吃系列 580元 (砂锅香菇够振火龙措板收异影鸡丁米线、麻辣烫、砂锅烩面、土豆粉、秦镇米皮、凉皮、擀面皮;香来自辣油、三鲜油、高汤) 1、鸡菜苗变温垂延斤丁的卤制方法、烩面坯的做法 2、凉皮、米皮、擀面皮调料水的配制方法 3、高汤的熬制和保存方法 4、干粉条干米线的预处理方法 5、三鲜油、香辣油的熬制方法 6、麻辣烫、砂锅烩面、土豆粉的做路调法 二、风味早点类 580元 (逍温日技遥镇胡辣汤 豆腐脑 油馍头 葱油饼 油条(老开封糖糕、水煎包、菜角任选)) 1、胡辣汤大料的配制、油馍头、葱油饼、油条面的和法和炸法 2、豆腐脑的做法、胡辣汤的熬制方法 3、高汤的熬制和保存方法 三、包子开店系列 880元 (韭菜鸡蛋包 酸豆角包 三鲜包 糖包 绿豆包 ) 1、包子卖相好的逐急势民益观科罪被席看蒸制方法 2、各种包子馅的调 3、包包子的手法 4、面的发酵息光写球景游套且方法和醒发方法 四、武汉十热干面开店系列 880元 (红油热干面、虎皮卤鸡蛋、紫菜蛋花汤 ) 1、热干面面条的预处理方法 2、虎皮卤鸡蛋大料的配制和做法 3、热干面的调法 4、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、辣椒油的制作 五、重庆酸辣粉开店系列 980元 (BT酸辣粉、牛肉酸辣粉、鸡丁酸辣粉、茄汁酸辣粉、酸菜酸辣粉 ) 1、酸辣粉粉条的预处理方法 3、酸辣粉底料的配制 2、高汤的熬制和保存方法 4、牛肉、鸡丁、茄汁、酸菜的卤制方法 六、水晶面点系列 1280元 (水晶包、水晶饺、水晶四喜饺 ) 七、白吉馍开店系列 580元 (大料的配制、饼的制作、馅料的制作 ) 1、白吉馍饼的做法 2、馅料的配制 3、老汤的保存方法 八、手抓饼开店系列 680元 (手抓饼、香酱饼、千层饼(土家刻垂居系直著贵的盐雷酱香饼、香掉牙千层饼任选) ) 1、油酥面的制作方法 2、香酱饼酱料的熬制 3、手抓饼、香酱饼的成型手法 4、手抓饼、香酱饼面的和法、千层面的发酵方法 九、麦多香束馅饼系列 1280元 (黑椒牛肉、照烧鸡腿、麻辣鸡丁、 孜然羊肉、酸甜果酱等各种味道的馅饼制作 ) 1、面的发酵方法 2、各种馅料的调制 3、发酵箱温度的控制方法 4、油酥面的制作方法 十、火锅、串串香开店系列 680元 (火锅底料的熬制 高汤的熬制 底汤的配制 火锅酱料的制作 ) 十一、碳锅鱼、碳锅鸡、诸葛烤鱼系列 1280元 (碳锅鱼、碳锅鸡、诸容弱流刻带著分始罪葛烤鱼的制作(麻辣、香辣、孜然味) ) 1.大料的性质与辨别真假的方法; 2.产品的预处理及保存方式;3.配方的介绍及使用; 十二、烧烤系列 审传逐绍校自致类息后夜1280元 (新疆风味、韩式风味、鸡腿、鸡翅、烤鱼、羊肉串、蔬菜等的烤制销黄，烧烤撒料、酱料的配制; ) 1.大料的性质与辨别真假手酸水季怀纪面欢的方法; 2.产品完动念久直烧那非级的预处理及保存方式;3.配方的介绍及使用; 十三、卤肉系列 1680元 (老汤的配制，料包的配制和着色技巧(牛肉它样扬使错点怎接类、鸡肉类等) ) 十四、道口烧鸡 1280元 (老汤的配制，料包的配制和着色技巧(整鸡处理) ) 十五、武汉鸭脖系列 1280元 (绝味鸭脖系列(九九鸭脖任选)、脖脖、鸭翅等 ) 1.大料的性质与辨别真假的方法; 2.产品的预处理及保存方式; 3.配方的介绍及使用; 十六、干锅系列 1280元 (麻辣味、香辣味的制作，干锅鱼、干锅鸡、干锅鸭(任选) ) 十七、龙抄手、钟水饺 1280元 (成品的包法、馅料的调制、汤的熬制等 ) 十八、保健营养粥系列 1280元 (银耳莲子粥 奶香玉米羹 百合红枣粥 八宝粥 青菜豆腐粥 蔬菜牛肉粥 红枣糯米粥(果味粥、滋补养生粥等) 十九、家常菜系列 2880元(凉菜热菜各选 10道，主食、汤各选4个) 凉菜类:白斩鸡、五色金针菇、怪味牛筋干、葱香豆腐丝、干煸豆角、干炸带鱼、凉拌莲菜、凉拌腐竹、凉拌拉皮、甜辣包菜等热菜类:毛肚旺、酸菜鱼、香菜嫩牛肉、糖醋里肌、湘西土家鸡、鱼香水滑肉、蜜糖玉米粒、香菇菜心、红烧茄子、小炒鸡等主食类:砂锅面条、砂锅烩面、炝锅面、蛋炒饭等汤:凤凰玉米羹、酸辣鸡蛋汤、青菜钵 二十、夜市大排档 1580元 卤制类:麻辣鸡头、卤干豆腐、麻辣海带、麻辣豆腐皮凉拌类:凉拌腐竹、凉拌豆皮、凉拌莲菜、凉拌拉皮、干煸豆角、凉拌豆腐干、白炸鸡砂锅类:素砂锅、砂锅莲夹、砂锅酥肉、砂锅丸子、主食类:砂锅面条、砂锅烩面、炝锅面条 二十一、煲仔饭 1800元 (黑胡椒牛柳煲仔饭、香菇菜心煲仔饭、三色玉米煲仔饭、小炒鸡煲仔饭 二十二、京都素锅贴 800元 (京都素锅贴 ) 二十三、面食高手 1800 (黄金大饼、土豆饼、南瓜饼、麻球、双色奶糕、芝麻饼 ) 二十四、港台面食 1680元 (三色剪刀面、西域丁丁炒面、茄汁面、炸酱面 ) 二十五、煎闷鱼 800元 (煎闷鱼、煎封鱼 ) 二十六、开封桶子鸡 1280元 (桶子鸡、豆皮素卷和一些素菜 ) 二十七、九头鸟热干面 880元 (热干面的制作、紫菜蛋花汤 ) 二十八、绝味鸭脖 1280元 (鸭脖、鸭翅 ) 二十九、台湾手抓饼 880元 (太阳蛋手抓饼、五彩食疏手抓饼 ) 三十、韩国烤肉 1280元 (鸡翅、鸡小腿、羊肉串、土豆、烤鱼、辣椒、韭菜 ) 三十一、酒店招牌热菜、凉菜 3-7天 3880元 热菜:三色白肉片、生汆鱼片、黑椒牛柳、鱼香肉丝、青椒肉丝、南街小炒、麻辣鸡块、鱼香茄龙、糖醋茄堡、蜜糖玉米粒、香菇菜胆、西芹炒茶干、麻辣豆腐、烧腐竹、韭菜炒肝张、烧茄子凉菜:港式小黄瓜、十香桃仁、五彩杏仁、老虎菜、凉拌黄瓜、红油素鸡、凉拌蛋皮、大丰收、小葱拌豆腐、凉拌面筋、圣女果双拼、香菜木耳、干炸小鱼、东北大拉皮、蒜茸西兰花、麻油鸡、粉蒸小人参、三色莲片 三十二、湖南米粉牛肉面 1880元 (红烧牛肉面、红烧牛肉粉、三鲜面和粉、虎皮鸡蛋 ) 三十三、校园小吃 880元 (台湾奶茶、烙馍卷菜、鸡蛋饼、煎饼 ) 三十四、紫燕百味鸡 4800元 (百味鸡、油烫鸭、酱香鸭翅、香辣鸭脖、五香牛腱肉、麻辣牛肉丝、卤豆干、卤海带、五香花生米 ) 三十五、红焖羊肉 1280元 (红焖羊肉的制作) 三十六、滋补小火锅 1280元 (三鲜、滋补、麻辣、香辣汤料的熬制，火锅酱料的配制) 三十七、老车记大锅菜 2280元 麻辣、香辣、三鲜锅底的制作、菜的加工。(虾、羊肉类、鸡肉类、豆制品、菌类、蔬菜类) 三十八、云南蒙自过桥米线 2280元 (云南蒙自过桥米线的全套技术制作) 三十九、麻辣香锅开店系列 1580元 (鱿鱼虾、香辣虾、鸭三件等)

韭 菜 包4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

成都小吃培训哪儿比较好？

四川的名小吃肯定是来我们四川省成都市饮食公司夫什课粉同妻肺片总店来学，龙抄手，担担面素，钟水饺，赖汤圆，三大泡，鸡汁锅贴等30多道名小吃培训。

2 然后把腊肉、香菇、豆腐干切小方块。 @美食天下 MeiShiChina.Com

詹记创始人是谁？

创始人是：詹振华詹记，徽州婺源（今属江西）詹氏家族代代相传手作传统糕点店。詹老先生于1955年特地制下“詹记”牌匾，希望有朝一日，子孙能够振兴祖业，以“詹记”为名开饼店，让更多人吃到詹记祖传好饼。1999年“詹记”传人詹振华不负父辈期望，在安徽合肥创立“詹记”，并以现场即制桃酥、无水蛋糕等糕点而闻名，很快发展成为合肥具有代表性的饼店，凭借稳健、迅猛的增长态势，领跑安徽传统食品业。

2蛋白质五、泡粑　素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。

哪里有好是的小吃？

我在郑州，不知道有什么好吃的东西，大家推荐一下

中国各地著名小吃一览中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如: 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔　　　　饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸　　　牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

正宗烧麦的十种包法？

一、第一种:糯米烧麦食材明细主料：面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。辅料：葱姜末适量盐适量生抽适量料酒适量老抽适量白糖适量。 制作步骤1.糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，2.加入肉馅炒熟3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均4.放入蒸熟糯米拌均5.做好的糯米肉馅6.烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀7.趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。8.取120面剂分成8个小剂，压扁9.擀成大小均匀的饺子皮10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）12.用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可。第二种: 干蒸烧麦原料： (制100个)中筋面粉500克、白糖15克、鸡蛋液150克、水发冬菇35克猪瘦肉350克、味精7克、猪肥肉150克、芝麻油15克、精盐10克胡椒粉5克、熟猪油35克、碱少许、鲜虾肉50克制作：一、将面粉用鸡蛋液、清水100克、碱水7.5克和成面团，摅至纯滑有筋，溅水2—3次，摅匀后用湿布盖上，静置20分钟，使粉粒均匀湿透软滑。二、猪肥瘦肉分别切成丁。瘦肉丁先加精盐搅打至起胶，再加入鲜虾仁，再搅，然后加白糖、芝麻油、味精、胡椒粉搅打，再放水发冬菇、肥肉丁拌匀，加熟猪油拌匀成馅。三、将面团擀成薄如纸的面皮，分作100块，各包入馅料13.5克，捏成石榴花形，旺火蒸熟即成。其余面团、馅料，均照此法制作。若在顶端缀以蟹黄者，则蟹黄烧麦。第三种:猪肉烧麦原料配方猪肉烧麦面粉500克、夹心肉600克、豆油50克、水海米25克 酱油25、香油50克、玉米淀粉、精盐、葱花适量、姜末、味精少许。[1]制作方法1.将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。2.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。3.把饧好的面团搓成长条，揪成每个12.5克的面剂。再将面剂按扁，撒上淀粉(用淀粉做扑面)，用小擀面杖擀成6.7厘米的圆皮，再把五六个圆皮摞在一起，用圆走锤压在面皮的边缘上，右手带动走锤向前滚动，左手向后牵动旋转，即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用(也有一次用走锤压成荷叶边皮或麦穗花边皮)。4.把蒸锅水烧开，铺上屉布。用左手托皮，右手打馅，随即左手托起，右手五指捏合烧麦皮口，形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸12分钟即可。

二、每个地方都有自己正宗的烧麦，其中我们介绍两种方法，一种是用笋尖上非常嫩的肉，加上猪的五花肉剁成馅包出来的烧麦，被称为笋尖少买，通常在浙江地区比较风行，另外一种烧卖则是用糯米和肉丁混上酱油调味，做出来的烧麦通常在上海比较多

三、材料糯米、红肠、饺子皮、糖、盐、味精、老抽做法1、糯米淘洗干净，加适量水（比煮米饭稍微多放点水）、红肠丁、一勺糖、两勺盐、一勺老抽、一勺味精，拌匀。2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了。4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上，隔水蒸10分钟就好了

四、包烧麦的手法是很重要的，要让包出来的烧麦好看又不会在蒸的时候塌掉，就要注意方法和技巧。包烧麦的时候，首先将烧麦馅和烧麦皮处理好，然后右手戴一次性手套，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料捏成55g的椭圆形，放入左手烧麦皮中心，铺平；此时，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状，捏完一圈后把捏好的皮分开即可。这样包出来的烧麦皮不但更薄，而且包出来的烧麦顶部会像花一样自然散，非常好看，就像一朵花一样。包烧麦是冷馅还是热馅包烧麦的时候，馅料做好后是趁热包还是等它冷了再包是很多朋友都会有的一个问题，其实烧麦馅热的包还是冷了包都是可以的，不影响烧麦的味道。一般来说，包烧麦的时候是用手将馅料放入烧麦皮里包的，如果烧麦馅太烫的话，可能不太好包，因此通常做好烧麦馅之后都是放一会，等稍微放凉了再包的，也不用放太久，放到不烫手就可以了。

　　为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。8、泰隆大厦后面马仁鸿凉皮也不错

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。